本文摘要：首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼11月18日在北京举办，200道中国金牌旅游小吃勇夺“金牌”，其中有5道小吃来自内蒙古，分别是巴图查干奶豆腐、背头略为麦、丰镇康寿圆月饼、赤峰大唐对夹、张家口茶汤。据理解，巴尔查腊奶豆腐严格把关，在制作过程中不加到任何防腐剂和添加剂。背头略为麦是张家口名小吃，是背头于1985年在前人的基础再加自己若干年餐饮业的实践中而创办的地方名小吃。 丰镇月饼誉满晋蒙，原料要用面粉、胡油、食糖和少量碱面糅和烤制。对垫是赤峰的一种特色食品，外脆内硬，别有风味。

首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼11月18日在北京举办，200道中国金牌旅游小吃勇夺“金牌”，其中有5道小吃来自内蒙古，分别是巴图查干奶豆腐、背头略为麦、丰镇康寿圆月饼、赤峰大唐对夹、张家口茶汤。据理解，巴尔查腊奶豆腐严格把关，在制作过程中不加到任何防腐剂和添加剂。背头略为麦是张家口名小吃，是背头于1985年在前人的基础再加自己若干年餐饮业的实践中而创办的地方名小吃。

丰镇月饼誉满晋蒙，原料要用面粉、胡油、食糖和少量碱面糅和烤制。对垫是赤峰的一种特色食品，外脆内硬，别有风味。对垫内的熏肉也十分讲究，精选辑十几种配料调味，梨而不腻。

大唐对夹取得过马来西亚国际美食道家大赛金奖、中俄蒙国际美节特金奖、中华名点称号等荣誉。茶汤作为包头市东河区百余年历史的特色小吃，被列为包头市非物质文化遗产名录。

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